スープジャーダイエット|もち麦なら低カロリーで食物繊維も

もち麦ダイエットレシピの本

スープジャーランチのおかず私のブログでブッチギリの人気記事が
スープジャーのお弁当ランチでダイエットするなら「お粥」が最強!”です。

で、今回のランチダイエット記事は「お粥」ではなく
「スープジャーの機能」にスポットをあてました。

なんと!「もち麦」を使ったスープジャーのダイエットレシピをご紹介。

もち麦は腸内環境を改善して、
血糖値の上昇を抑える噂のスーパーフード。


糖質制限なんて関係無い。


お腹一杯になってもしっかり痩せると評判です。




スープジャーダイエットの新星「もち麦」の効果を解説

まず最初に「もち麦」の凄さについて解説します。

ネタ本は
「お腹いっぱい食べても、しっかりやせる! 糖質制限、必要なし もち麦ダイエットレシピ」
山下春幸著・アスコム出版。Amazonでもサクッと買えます。アイキャッチの本ですね。

まず、「もち麦」は大麦の一種です。

お米に「うるち米」と「もち米」があるように、
大麦にも「うるち性」と「もち性」があります。


ちなみに「押し麦」はうるち性で「もち麦」はもち性になります。

最近になって、
世界的に大麦の持つ健康パワーが注目されるようになりました。

とりわけ、「もち麦」は食物繊維を多く含む大麦のなかでも、
ダントツに食物繊維が高く、
普通の大麦よりプチプチとした触感が特徴です。

日本人は昔から主食に穀物を食べてきましたが、
近頃は糖質オフなどの流行りもあり、
食物繊維不足が危惧されてます。

実は60年前と比べると、
野菜から摂取している食物繊維はほぼ変わっておらず、
穀物から摂取する食物繊維が大幅に減少している状態です。

つまり、日本人の食物繊維不足の原因は、
昔の雑穀を食べる習慣が白米・小麦パンを食べる食生活に変化したことにあります。

そこで内臓脂肪を減らし、
血糖値の上昇を抑え、
腸内環境をも整える効果を持つ「もち麦」が
現代人にぴったりのスーパーフードとして、
人気が高まったワケです。

大切な事だからもう少し細かく説明します。

まず、もち麦の食物繊維は白米の25倍もあります。

もち麦は「不溶性食物繊維」
「水溶性食物繊維」
Wの食物繊維がバランス良く含まれている
優れた食品です。

[不溶性食物繊維]
水に溶けず腸内の水分を吸って膨らみ、
便のかさを増やし、
排便を促すので便秘改善にも役立ちます。

また腸内の有害物質を対外に排出させる働きもします。

 

[水溶性食物繊維]
糖質の消化・吸収を緩やかにし、
血糖値の急上昇を防ぎ
脂質の吸収を穏やかにする作用があります。


さらに乳酸菌やビフィズス菌などの
善玉菌を増やす効果もあるため、
腸内環境の改善に役立ちます。

もち麦はこの「水溶性食物繊維」が豊富な事がまず偉い。

実は野菜をたくさん食べても摂取できるのはほとんどが不溶性食物繊維。
=水溶性食物繊維はなかなか摂取できない栄養素なんです。

そのため、もち麦に含まれている水溶性食物繊維の成分は
ダイエット効果だけではなく、
様々な健康効果も期待できるワケです。

で、この「水溶性食物繊維」の一種である「β-グルカン」のパワーが
世界から注目を集めています。

「β-グルカン」は体に不必要なモノを包み込んで排出します。

また、糖質や脂質の消化吸収を遅らせる効果もあります。

この「β-グルカン」のバワーが
ダイエット&健康効果のカギになります。

さらにこの「β-グルカン」の効果として、
血糖値の上昇を抑制するため体に脂肪がつくのを防ぎ、
太りにくくしてくれます。

また悪玉コレステロールの上昇も抑制するため、
コレステロール値が気になるお父さんにもお薦め。

中性脂肪の減少にも効果を発揮します。

もち麦を食べることで、
様々な生活習慣病の要因が改善されると
ウエストや下腹部などのサイズがダウンします。

3ヶ月食べ続ければ体重よりもまずはお腹周りに変化があらわれるそうです。

スープジャーダイエットの新しい形|もち麦を使った新レシピで効果は満点

試した結果、「はくばくのもち麦ごはん」50グラム・12本が使い勝手がよくとても便利でした。

スーパーなどで気軽に買えるし、ご飯に混ぜて焚いても茹でもち麦にするにしてもスティックをサッと入れるだけです。

[茹でもち麦の作り方] もち麦50g1パック

こんな感じで小袋になってます。
ちなみにこれで50グラム。

これを1合のお米に入れて焚くと、
お米の炊きあがりが1合半になります。

1/1パック(50グラム)のもち麦に対して500ccの水を小鍋に入れる。

茹でもち麦1

 

2/強火でフツフツしてきたら弱火にして20分。

もち麦がなんとなく踊っている感じの火加減です。

茹でもち麦2

後半は水が減りすぎて焦げないように気を付けてください。

茹でもち麦3

火を消すちょっと前の小鍋の中の図。

良い感じに水気が飛んでいったらフタをして火を止め、
10〜25分ほど水分を吸わせるため蒸らす。

3/出来上がった「茹でもち麦」は(多分)150グラム。

茹でもち麦150グラム

本の元レシピだと
1回のランチダイエット
スープジャーで使うもち麦は25グラム

1回25グラムの茹でもち麦

総量150グラムからは、
1回分の25グラムのもち麦が6個取れます。
大さじだと大体山盛り1杯分になります。

この「茹でもち麦」は冷凍して保存できます。
使いたい時にレンジで加熱して戻して使います。

「茹でもち麦」はサラダのトッピングにしたり、
スープやお汁の具にしても良いし、
ハンバーグや焼売に混ぜ込んでもOKです。

また50グラムのスティックから
「茹でもち麦・25グラム」が6個とれます
=1回作れば1週間使えます。

[茹でもち麦を使ったスープジャーダイエット・ランチレシピ]

味付けはカップスープの素

楽にしないと続かないでしょ。
味付けはお好みのカップスープの素でOK。
これなら毎日味も変えられるし。

今回はオニオンコンソメで作りました。

最初にすることは
「沸騰したお湯をスープジャーに入れてジャーを温めておく」
これが大きなポイント。

お粥と同じで5分は温めたい

具材はこんな感じに準備

具材はこんな感じで気持ち小さめにカット

時計回りに「もちむぎ25グラム」「人参」「玉ねぎ」「ジャガイモ」「ベーコン」です。

冷蔵庫の残り野菜で十分です。

これにラップしてレンジで1分くらい加熱

加熱後の具材

レンジの大きさにもよるし、
具材の冷え具合にもよるので時間はあくまで目安です。

こんな感じでラップが曇る程度。

完璧に火が通って無くても大丈夫。
具材が温まってればOK」。

この最初のレンジ加熱のひと手間で「生煮え」危機が回避できます。

最初に温めていたスープジャーの中のお湯を捨てて、
具材とスープの素と追加のコンソメ1/4個を入れます。

具材をスープジャーに入れる

写真は「具材とコンソメ」。スープの素を入れる直前の写真。

味付けは「市販のスープの素1袋」「コンソメキューブ1/4個」
(ちなみにコンソメキューブ1/4個=顆粒のコンソメ小さじ1/2杯)

そこへ必ず沸騰したお湯をスープジャーに注ぐ。

具材をスープジャーに入れる

お箸などでよくかき混ぜて溶かしましょう。

で、フタをして3〜4時間放置。
お昼までのガマンです。

簡単でしょ。

もち麦スープジャーの完成
お昼頃には良い感じに加熱されて、スープになってます。

まとめ

私のスープジャーの容量は380ml
3時間後でも計ったら60度の温かさをキープしています。

TIGERのスープジャーは底が丸いので、
中を洗う時もきれいに洗えるので便利です。
(私が買ったときは色はアカとかだったのに、
今はおしゃれになってます)

 

お昼に具だくさんの温かいスープランチ
・・・体に良さそうです。

それももち麦入りだから腹持ちも良いです。
具だくさんだから食べ応えもあります。

このやり方で「スープの素」と「具材」を替えれば、
バリエーションは無限大でしょうか。

ランチダイエットにも使えますが、
受験生のいるお家では夜食などにもお薦めです。

はくばくのもち麦でしたら計量せずに
1本50グラムをパッといれるだけで使えるからこちらもお薦め。

試してみて下さい。

こちらはロフトの売り場のお姉さんに聞いた情報です。
お薦めスープジャー3選!

そして以下はスープジャーと仲良く付き合えるコツを書いた記事です。
良かったら読んでみて下さい。

スープジャーの洗い方とメンテナンス、便利グッズを紹介した記事です。

追加情報1・2

2017年の3月に春野菜のスープジャーレシピを展開したら
ここでやっている「小鍋でもち麦」を加熱するより
数倍簡単な「スープジャーでもち麦を糊化」出来ることを発見。

以下はその記事です。
粒感が全然違います。こちらのやり方もお薦めです。

スープジャーで作るもち麦とカリフラワーの簡単スープ

[追加情報]「スープジャー」×「もち麦」にプラスする次の最強アイテムについて

2016年の9月の末から2017年の1月までバイトに出た結果
買い物や食事が今までのように出来なくなり、
さらにこの年の天候不順から野菜が高騰。
家人が野菜不足から頑固な便秘になりました。

食事の時間もゆっくり取れないので
当然、もち麦の入ったご飯も食べない日が続きました。
パスタや麺など「主菜も副菜も一緒くた」
な食事が続きました。

そこで、色々と調べた結果出会ったのが
kowaの「黒糖抹茶青汁寒天ジュレ」です。
以下の記事でその必要性とかもち麦との相性の良さを書いてます。
スープジャーお粥+青汁ジュレでダイエットと健康にWで効果

食べ物から健康や暮らしを見るのが好きです。
家人の便秘に関しても、
安易にサプリメントに頼る事に抵抗がありました。

そんな紆余曲折を経て
これは良いかも!?と、思えたのが青汁寒天ジュレ。
しかし、青汁でも健康法でもダイエットでも
続かなければ意味が無いと思うので
続けやすさなどを考慮してこれが1番だと思いました。

もち麦と同様に食物繊維は豊富ですが
それ以外の栄養素も入っています。
腸内環境を改善することは
免疫力の底上げなどとても大切な側面を持っています。
もち麦ダイエットに青汁ジュレをプラスすればさらに
その効果は加速すると感じました。
良かったら以下の記事も読んでみて下さい。

スープジャーお粥+青汁ジュレでダイエットと健康にWで効果




 

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